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    [ 美味家常菜 ]

    北京前天十一选五走势: 相信99%的你没吃过这样的鸡翅

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    candy

    大 本

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    发表于 2018-11-13 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    喜欢流油的咸鸭蛋,咸蛋黄南瓜或咸蛋黄豆腐你吃过没?应该吃过,但咸蛋黄鸡翅你吃过吗?如何将咸蛋黄的味儿腌制入味?确实是个技术活,下面我来揭晓。

    材料:12个鸡中翅,1勺生抽(喝汤的小勺,你要拿大勺我也没办法),1勺酒糟(就是甜米酒),还有3个鸡蛋黄(不是咸蛋,是鸡蛋)蛋白另作他用。

    步骤:1、鸡蛋黄加入生抽,6个小时,不要超过12小时(如果你有试验精神可以试一下,蛋黄变得象胶一样有弹性)



    2、腌好的蛋黄加入酒糟,搅拌均匀,如果怕鸡翅味道不够咸,可加点盐




    3、腌制鸡翅,记得吸干水再腌制



    4、丢进冰箱,半小时或隔夜都没问题




    5、铺上油纸(不用锡纸是因为容易粘在上面,油纸很方便)烤20分钟(210度5分钟、200度10分钟,150度5分钟)这是要预热的,不要直接丢进去烤20分钟。




    看下鸡翅在不同时间的状态,烤的时候已闻到咸蛋黄的香味。




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    candy

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    成品图,希望大家能学会
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    留下的蛋白做了简易版双皮奶
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    言言

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    花样厨神2

    种草了,看起来很美味????
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    在快乐中育儿,在育儿中快乐!!!!
    candy

    大 本

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    花样厨神2

    看着非常不错
    唯有美食不可辜负也

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    看起来好好吃哦,谢谢分享
    嘟嘟妈妈

    大 本

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    感谢分享,流口水了
    我自觉始终待人真诚,善良洁净,但却很难与人靠近,或许是与这个世间天生的疏离感,我不想再主动去结交任何新朋友,只是看着有哪些人会自动消失。然后留下来的那几个就是朋友,我虽然外表坚强硬气,骨子里绝不妥协的桀骜,内心里隐晦的柔软和依赖,这样深重,很难自然袒露。

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    666,这操作可以有~~~

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    LZ再开发一款咸蛋炸大虾吧
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    何师奶

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    哇哇哇,种草了
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    谢谢各位棒场
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    试下试下试下
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    简易版双皮奶怎样做?

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    是的 我就是没吃过  咋的?????????????????

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    这种做法不叫双皮奶,直接说是炖蛋算了。
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    没有酒糟可以用什么代替?

    candy

    大 本

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    回复 静心 的帖子
    这种做法不叫双皮奶,直接说是炖蛋算了。


    你喜欢!叫啥有什么所谓呢?只是没有双层奶皮,但味道没啥区别
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    厉害??食欲爆了
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    也就是说,这道菜是不用咸鸭蛋的?
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